miércoles, 28 de agosto de 2013

LA NECESIDAD DE DEPURAR EL ORGANISMO PARA EVITAR ENFERMAR


¿CON QUE FRECUENCIA DEPURAS TU ORGANISMO?


Periódicamente revisamos nuestro coche y cambiamos los filtros ya que éstos han ido acumulando partículas de desecho que a la larga pueden averiarlo.
Del mismo modo ocurre con nuestro organismo, éste va acumulando sustancias tóxicas y de desecho que van mermando las funciones de las células y que a la larga, contribuyen a que aparezca la enfermedad.

Las toxinas son moléculas, péptidos o proteínas capaces de causar
enfermedad cuando entran en contacto o son absorvidas por tejidos de nuestro organismo.

¿Dónde se encuentran?

Todos los alimentos contienen toxinas, aunque cuando se someten a un proceso de calor (al cocinarlos) éstas aumentan en gran medida.
Nuestro organismo también puede acumular toxinas que proceden de otras vias como el aire  contaminado, los medicamentos y la radiación  solar
Encabezando la lista nos encontraríamos el tabaco, el alcohol, las drogas, el café, la comida preparada, los alimentos fritos, la famosa “comida basura” y el "dichoso" estrés.

A pesar de que el organismo posee diversos sistemas de eliminación a través del hígado, riñones, pulmones, intestinos y piel principalmente, cuando la acumulación es excesiva (debido al estilo de vida y a la alimentación actual) debemos ayudarle a eliminar toxinas si no queremos que haya consecuencias negativas en nuestra salud.

Bien, aún estamos a tiempo de poner cartas sobre el asunto.

En primer lugar debemos reducir al máximo aquellos alimentos y sustancias que provocan un mayor número de toxinas y deberemos aumentar la ingesta de verduras, frutas, legumbres, pescado y cereales integrales.


Por otro lado, como ya he comentado en anteriores publicaciones, habrá que intentar mantener el estrés a raya. Utilizad los recursos que mejor os vayan, hacer deporte, bailar, yoga, pilates... También, para gestionar mejor el estrés está muy indicada la meditación (de la cual hablaré en una próxima publicación).

Por último debéis hacer ejercicio físico (de 3 a 5 veces por semana) y beber diariamente al menos 1'5 litros de agua (imprescindible)

Además de seguir estas  indicaciones, habrá que hacer una depuración periódica (al menos una vez al mes).

La mejor herramienta para conseguir la depuración óptima del organismo es la AYUNOTERAPIA.

¿EN QUE CONSISTE?

Como su propio nombre indica, consiste en un ayuno de alimentos sólidos.
Pero no os alarméis, durante el ayuno vamos a ingerir agua y otros alimentos líquidos (zumos de frutas naturales, caldos de verduras, infusiones...) y mediante ésto proporcionaremos un descanso fisiológico al aparato digestivo, con el objeto de disminuir la toxemia, al dirigir la energía hacia la desintoxicación y regeneración del organismo.

La práctica del ayuno se remonta a más de 3000 años y ha estado presente en casi todas las culturas antiguas. Hipócrates, el padre de la medicina occidental, recomendó el ayuno a muchos de sus pacientes.

La salud y la enfermedad están relacionadas con el nivel de toxemia del organismo y esta última aparece cuando el nivel es demasiado elevado. De hecho, los síntomas son la manifestación del esfuerzo del organismo por intentar eliminar las sustancias que son perjudiciales para él.

Por tanto el ayuno puede aplicarse como terapia para mantener y mejorar el estado general de salud, la vitalidad y la resistencia a las enfermedades, pero a su vez, se trata de una herramienta coadyuvante indispensable para preparar el organismo para la aplicación posterior de otras terapias, ya que lo mejor es comenzar limpiando el terreno para así obtener una mejor respuesta ante un tratamiento.

No obstante, en caso de padecer una enfermedad, consultar al médico antes de iniciar la depuración.

Así que ya sabéis, al menos una vez al mes (aunque se puede hacer con más frecuencia) dedicaros un día a limpiar vuestro organismo a base de agua, zumos de frutas naturales, infusiones depurativas y caldos, vuestra salud os lo agradecerá y os encontraréis mucho más vitales y saludables.

Os dejo la receta de un caldo que tiene gran fama mundial para una desintoxicación general:

-500g de cebolla
-300g de col verde
-200g de apio
-200g de zanahoria
-200g de nabo
-200g de rábano
-200g de espinacas
-1 cabeza de ajos


Todo esto se hierve en dos litros de agua hasta reducir a la mitad. Se cuela, ya que las verduras no se tomarán, y os lo vais bebiendo a lo largo del día del ayuno. Podéis añadirle limón para realzar el sabor. Si no disponéis de todos los ingredientes no pasa nada, aunque sería importante que no faltara la cebolla, el apio o la col por sus propiedades depurativas.

Os animo a que lo hagáis! Ahora es un momento muy bueno, ya que en vacaciones seguro que nos hemos pasado con todo aquello que encabeza la lista en la acumulación de toxinas, así que ya sabéis,a depurarse!

Un saludo.

 

lunes, 26 de agosto de 2013

PREVENIR DOLORES DE CUELLO, ESPALDA Y AFONIAS CON LA TECNICA ALEXANDER.




Descubrí la "Técnica Alexander" por casualidad.
Un día estaba ojeando una revista, cuando me llamó la atención un artículo sobre ésta técnica. En él se destacaba la importancia de aprenderla, para mantener un perfecto equilibrio de nuestro cuerpo, movernos con más facilidad, prevenir dolores musculares y articulares y también para evitar disfonías, algo que recomendaban para actores, cantantes, locutores y en general todo aquel que utilice su voz como instrumento de trabajo.



Mi idea inicial, era aprenderla para evitar sobresfuerzos de la voz
Pasaron un par de años hasta que por fin, pude iniciarme en lo que para mí ha sido un gran descubrimiento corporal. Aunque en principio mi objetivo era la voz, cuando comencé a aprenderla empecé a ser consciente de las excesivas tensiones que le aplicaba a mi cuerpo y que derivaban en pequeñas molestias lumbares, sobrecarga de gemelos, contracturas en los trapecios...

Historia de la técnica: 

Su creador fue Frederik Matthias Alexander nacido en Tasmania, Australia, en 1869.
Cuando cumplió 20 años se fue a Melbourne para iniciar su camino como actor de teatro. En seguida adquirió muy buena reputación por sus admirables cualidades como "recitador". Comienza a padecer repetidamente "afonía de escena" hasta que un día se quedó totalmente sin voz en mitad de un importante recital. Tras visitar a varios médicos y cansado de no encontrar ninguna solución efectiva, decide embarcarse en un proceso de auto observación y exploración, ya que tenía claro que era algo que debía estar haciendo mal cuando salía a escena ya que cuando hablaba normalmente no perdía la voz.


Alexander se dedicó durante mucho tiempo, rodeado de espejos, a observarse y a explorarse. Descubre la importancia vital de la relación entre el cuello, la cabeza y la espalda, lo que llamará posteriormente CONTROL PRIMARIO. También descubre, que lo que más cuesta es "parar" antes de un estímulo, algo necesario antes de iniciar cualquier movimiento para reorganizar el cuerpo y conseguir una buena relación entre cuello, cabeza y espalda.

Cuando vuelve a escena, una vez recuperado después de muchos años, sus compañeros de profesión y algunos médicos, se interesan por su técnica y le animan a enseñarla. Empezará entonces su carrera como profesor de la técnica a la que dio su nombre.
Vivió intermitentemente entre Londres y New York donde se dedicó a enseñar y divulgar su técnica. Es en Londres, en 1931, donde funda la primera escuela para enseñar su método, de donde saldrán los primeros profesores de la técnica Alexander.

A los 75 años sufre una parálisis cerebral que deja la mitad de su cuerpo inutilizado. Aunque los médicos ven difícil su recuperación, a los pocos meses estaba trabajando de nuevo. Se recupera gracias a haber dedicado toda su vida a desarrollar una técnica que le permitiera tener control sobre sí mismo.

Muere en Londres a los 86 años. Continuó dando clases hasta dos semanas antes de morir.



¿Que es la técnica Alexander?


Os remito a la web de mi profesora Belén Cobos quién enseña la técnica en Granada  http://tecnicaalexander.es/la_tecnica.html



De mi experiencia como alumna, os contaré que al principio descubrí (gracias a las dinámicas en clase y a las indicaciones de Belén) que era que yo la me provocaba la mayoría de las contracturas y dolores musculares que cualquier persona padece a lo largo de su vida (dolores lumbares, sobrecargas en trapecios ó deltoides, dolores de cuello..)


Me di cuenta de la cantidad de músculos que implicaba y a los que les aplicaba excesiva tensión para hacer cualquier mínima acción que de entrada no requería esfuerzo, como escribir, peinarme, caminar...,no os tengo ni que contar, el sobresfuerzo que hacía cuando la actividad requería mayor tensión. Por su puesto la voz era también otra afectada, ya que cuando hablaba, no mantenía una alineación normal con la columna, sino que tendía a echar la cabeza hacia adelante, con las tensiones musculares que eso ocasionaba en los músculos implicados en el proceso vocal.


Poco a poco Belén nos fue enseñando como mantener el equilibrio natural en nuestro cuerpo, para que tanto las actividades que hacemos a diario (en casa ó en el trabajo), como las actividades más específicas (bailar, hacer deporte, cantar...) las hagamos sin esfuerzo y dándole la justa tensión, para poder hacerlas con facilidad y disfrutarlas. 

Es una técnica lenta, que requiere un trabajo personal, ya que nuestra mente tiene que estar despierta para parar y reorganizar nuestro organismo antes de iniciar las actividades.

Yo aún estoy en proceso de aprendizaje, pero pienso seguir aprendiendo y disfrutando con la técnica ya que los beneficios son innumerables. Además de que no provocamos dolores derivados de malas posturas, de cargar mal los pesos ó de agacharnos mal, te sientes más seguro, estás más presente y un sinfín más de beneficios que iréis descubriendo si aprendéis y aplicáis la técnica.

Considero que todo el mundo debería aprenderla, es más creo que si la sanidad pública la enseñara, se ahorraría mucho dinero en analgésicos, sesiones de fisioterapia, recuperación de lesiones, prótesis, etc.

En España hay muchos profesores de la Técnica Alexander, si os interesa, buscad que profesores la imparten en vuestra zona.

Os dejo un enlace de youtube de una entrevista que le hicieron a Belén Cobos sobre la técnica.

Espero que os haya interesado y si de verdad queréis acabar con los dolores musculares y ganar calidad de vida para hoy y para vuestra salud futura os animo a que la aprendáis.

Un saludo a todos.









martes, 6 de agosto de 2013

COMO PREPARAR ENCURTIDOS. BENEFICIOSO PARA LA FLORA INTESTINAL.



Hoy quería hablaros de los beneficios de los alimentos fermentados.

Mucha gente cree que son indigestos ya que son picantes y tienen un sabor fuerte (debido al vinagre).

En cierta parte tienen razón, ya que los encurtidos que compramos en los supermercados (banderillas, pepinillos, cebolletas...), son más fuertes para la mucosa digestiva ya que les añaden gran cantidad de vinagres comerciales, conservantes, potenciadores del sabor, picantes...


Para evitar esto, os propongo que los hagáis en casa. Es un proceso muy sencillo con el que podréis elaborar encurtidos (también llamados pickles) de cualquier clase de verdura y lograréis aprovechar al máximo los beneficios de la fermentación.

Los alimentos fermentados han formado parte de la alimentación de pueblos muy distantes geográfica y culturalmente. A día de hoy, sigue siendo una de las formas de conservación más extendidas y utilizadas en todo el mundo.

Uno de los grandes beneficios que se les atribuye es el de restablecer el equilibrio entre los diferentes microorganismos que pueblan nuestro intestino (flora intestinal). Entre estos microorganismos destacan los del género Lactobacilus acidophilus, Lactobacilus bifidus, Lactobacilus plantarum, Lactobacilus leichmanii y Lactobacilus fermentum.


La fermentación equivale a una predigestión de los alimentos, que se transforman en sustancias de más fácil asimilación.

Entre las propiedades de los vegetales fermentados destacamos las siguientes:

  • estimulan el apetito (siendo ideales para los niños).
  • nutren el aparato digestivo, ayudan a tratar el estreñimiento y los gases intestinales.
  • regeneran la flora intestinal.
  • neutralizan el deseo de azúcar.
  • ayudan a desintoxicar el organismo.


Es aconsejable comer encurtidos en cada comida ya que de esta manera facilitaremos el proceso digestivo y la asimilación de lo ingerido (1 cucharada por comida)



COMO PREPARAR LOS ENCURTIDOS


Material e ingredientes:                                       

  • jarra o bote de vidrio o cerámica
  • gasa y goma elástica.
  • cualquier clase de verdura.
  • agua, sal marina, vinagre de ecológico y especias.

Consejos:

  • Evitar el uso de vinagres comerciales, azúcar, conservantes y especias muy fuertes o picantes. La forma tradicional es con agua y sal marina.
  • Condimentos salados para conservar, entre los que podeis elegir:
      1. Un 10-12% de sal marina en agua de buena calidad.
      2. Una parte de salsa de soja por cuatro partes de agua.
      3. Umeboshi (2 ciruelas desmenuzadas o 1 y 1/2 cucharadas de pasta) para dos tazas de agua.
  • Opcionalmente, para realzar el gusto, se pueden añadir los siguientes aliños: ajo, jengibre, cebolla rallada, vinagre, cítricos (jugo ó ralladura), algas, endulzantes naturales, hierbas aromáticas o especias suaves.
  • Usar verduras frescas.
  • Los botes para conservar deben ser siempre de vidrio o cerámica.
  • Usar agua de buena calidad. Si la del grifo no lo es, se recomienda hervirla primero y dejarla enfriar durante dos horas o bien usar agua embotellada.
  • Los encurtidos cortos necesitarán de una a dos semanas de fermentación mientras que los encurtidos más largos requerirán entre 3 y 4 semanas.

ELABORACION

Poner agua fría en la jarra junto con el condimento salado elegido. Añadir los trozos de verduras, teniendo en cuenta que deben ser cubiertas completamente por el agua. Tapar con una gasa y una goma elástica. Guardar la jarra, preferentemente en un lugar oscuro y fresco. Durante el verano en la nevera, en invierno en un armario.


Al cabo de 2 o 3 días, tapar con la tapa correspondiente y dejar fermentar durante al menos 1 semana (dependiendo del tamaño del encurtido). Pasado ese tiempo está listo para consumir.

Os dejo un video en el que podéis ver como los preparo, 




¿Qué podemos encontrarnos en el proceso de fermentación?

Si aparece moho en la superficie del alimento fermentado, debe retirarse para comprobar si las verduras están crujientes. En caso de que las verduras estén blandas y pegajosas, habrá que tirarlas. Esto puede ser debido a dos causas:

- Se ha añadido poca sal (o condimento salado)
- Hay un exceso de calor en el lugar donde se guardaban.

Si, en cambio, comprobamos que las verduras están duras y extremadamente saladas, deberemos dejarlas en remojo con agua fría durante unos minutos.

Extraído de "La nueva cocina energética" (Montse Bradford)


Como os he comentado tienen muchos beneficios, espero que os sirva y que los hagáis en casa.

Un saludo y hasta la próxima.